8年勤めた職場を退職してからというもの、すっかり料理にハマってしまいました。
時間ができ、凝ったものが作れるのが楽しくて楽しくて…気付いたらインスタグラムの投稿がほとんど料理で埋め尽くされていました。時には朝からお菓子を作ったり、4時頃から晩ごはんを作り始めたりと、創作意欲が高すぎて早くから作り始めてしまう日も多いです。お菓子作りにもハマっているので、毎日のように焼き菓子を焼いたり、最近は暑いのでゼリーを作ったり。特にホットケーキミックスを使ってクッキーやパウンドケーキ、マフィンなど、簡単に作れるレシピを考えるのがマイブームです。料理も時短、低コスト重視です。私が仕事を辞めてしまってお金も無いので、限られた食費の中で料理を楽しんでいます。今日はこのスーパーでこれが安い！と、特売情報を仕入れてはスーパーをはしごする日々。その中でもなるべく少量で色々な種類の食材を買うよう心がけています。仕事をしている時は２人分の主菜を真ん中にドーンと置くだけだったのが、今では品数も増え、それぞれにオシャレに盛り付けることも楽しみの1つです。